Лоранский пирог с курицей и грибами

Наш любимый пирог — лоранский пирог с курицей и грибами самый вкусный, сытный, сочный и красивый. Варианты начинок для пирога могут быть разными: только грибы с луком, отдельно помидоры, мясо со сладким перцем, вареная цветная капуста, брюссельская или брокколи. Мы же будем готовить с куриной грудкой, томатами и грибами.

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст.л. воды
• Соль

Для начинки:

• 1 вареная куриная грудка
• 10 помидоров черри
• 10 свежих шампиньонов
• ½ луковицы
• Растительное масло

Для заливки:

• 2 яйца
• 150 г сыра
• 150 мл сливок

Приготовление

1. Из охлажденного сливочного масла, яйца, соли, воды и муки замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
2. Курицу мелко нарезать, помидоры разрезать пополам. Грибы и лук измельчить, обжарить на растительном масле.
3. Охлажденное тесто распре­делить по форме, смазанной сливочным маслом, сформировать бортики. Выложить слоями начинку: курицу, лук, грибы, помидоры (часть оставить для украшения).
4. Продукты для заливки взбить, распре­делить поверх пирога, разложить половинки помидоров. Выпекать в духовке при 180-200 град. 20-30 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!