Картофельная запеканка с сыром

Нужно накормить большую дружную семью или угостить нежданных гостей? Сытное картофельное тесто, ароматные лесные грибочки, а венчает все сырная корочка — вот такая формула успеха.

Ингредиенты

  • 200 г опят
  • 4 картофелины
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. муки
  • 3 ст.л. сметаны
  • соль, перец
  • паприка, майоран
  • сыр

Приготовление

  1. Грибы сварить, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
  2. Картофель натереть на терке, смешать массу со взбитыми яйцами, солью и пряностями, добавить муку и сметану.
  3. Разогреть сковороду с маслом, выложить половину теста, сверху — грибы, закрыть оставшимся тестом. Жарить на среднем огне 5 мин.
  4. Перевернуть лепешку на другую сковороду, готовить еще 5 мин. Поставить в духовку и запекать 15 минут при 200 град.
  5. Достать, посыпать натертым сыром, готовить еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Из картофеля можно приготовить огромное количество блюд, большая часть которых достаточно калорийна. Наша запеканка не исключение — по-домашнему сытная. Если менять пряности, можно получать новые вкусовые сочетания. Еще предлагаю не просто посыпать запеканку натертым сыром, а предварительно смешать его со взбитым белком. А уже потом запечь.

Читайте также:

Добавить комментарий