Пирог с ревенем из дрожжевого теста

Хочу поделиться с Вами рецептом необыкновенно вкусного пирога из дрожжевого теста с начинкой из ревеня покрытого мягким безе.

Ингредиенты

Для теста:

• 225 г масла или маргарина
• 200 г сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 4 яйца
• 500 г муки
• 1 пакетик пекарского порошка
• щепотка соли
• жир для смазывания

Для начинки:

• 1,25 кг ревеня

Для «шапки» из безе:

• 6 яичных белков
• 275 г сахара

Приготовление

1. Ревень почистить, обмыть и порезать на кусочки длиной около 3 см.
2. Замесить из указанных ингредиен­тов сдобное тесто. Смазать противень жиром. Выложить тесто и разровнять.
3. Распределить нарезанный ревень по тесту. Выпекайте при 160-180 град. в течение 20 минут.
4. Взбить яичные белки. Постепенно тонкой струйкой всыпать сахар. Выложить белковую массу на ревень и размазать. Выпекать до готовности 45-55 минут.  Остудить.

Приятного аппетита!