Пирог с плавленым сыром и луком

А вы когда-нибудь пробовали Пирог с плавленым сыром и луком? Если нет, то записывайте рецепт! Этот не сладкий закусочный пирог готовится из простых, бюджетных продуктов. Песочное тесто и сырно-луковая начинка не оставит никого равнодушным. Пирог лучше всего готовить заранее, так как употребляется он в холодном виде. Получается недорогая, но очень вкусная и необычная закуска, подходящая и для праздничного стола, и в качестве приятного дополнения к ужину. Обязательно попробуйте приготовить, порадуйте себя и близких!

Ингредиенты

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла (можно маргарин)
• 6 ст.л. сметаны 20% жирности
• 1 ч.л. соды + уксус 9%
• 4 плавленых сырка
• 6 не крупных луковиц
• 4 яйца
• соль, перец
• зелень

Приготовление

1. Хорошенько перетереть масло с мукой в однородную крошку, сделать углубление в середине и отправить туда сметану. В соду добавить уксус, погасить ее и вылить в углубление, подсолить и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку минимум на 2 часа.
2. Нашинковать лук тонкими полукольцами. Поставить сковороду на огонь, налить растительного мала, нагреть и отправить туда лук, уменьшить огонь, и пассеровать лук до мягкости на маленьком огне. Посолить и поперчить.
3. Натереть сырок на крупной терке. Вилкой перемешать яйца до однородности, добавить к ним зелень.
4. Переложить лук в отдельную глубокую посуду, отправить туда сыр, хорошенько перемешать. Попробовать на соль, перец. Дать луку немного остыть и отправить туда яйца, перемешать. Начинка готова.
5. Отделить от теста 1/3 часть, отложить. Остальное раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Отправить туда начинку и накрыть оставшимся тестом, предварительно раскатанным в пласт. Выпекать в разогретой до 160-170 град. духовке 25-30 минут. За 5 минут до готовности смазать яйцом.
6. Луковый пирог остудить и только после этого можно нарезать на кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!