Пирог с клюквой на сметане
Кусочек нежного пирога с клюквой и чашечка ароматного чая создадут Вам праздничное настроение.
Ингредиенты
Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. сметаны (20% жирности)
- 2 ст. л. сахара
- ½ ч. л. разрыхлителя
- 1,5 ст. муки
Для заливки:
- 1 ст. клюквы
- 2 ст. сметаны (20% жирности)
- 1 ст. сахара или сахарной пудры
- 1 куриное яйцо
- 3 ст. л. крахмала
- ½ ч. л. ванилина
Приготовление
- Размягченное масло разотрите с сахаром и сметаной. Добавьте разрыхлитель и, подсыпая немного муки, замесите не липнущее к рукам тесто.
- Тесто раскатайте в круг, выложите в форму, застеленную бумагой, так проще будет доставать пирог из формы, если она неразъёмная.
- Клюкву помойте, дайте стечь воде.
- Для заливки соедините сметану, сахар, ванилин, яйцо, крахмал и тщательно перемешайте.
- Выложите на тесто клюкву. Залейте сметанной массой.
- Выпекайте пирог с клюквой в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
- Дайте пирогу полностью остыть в форме и только потом аккуратно выньте из неё.
Приятного аппетита!