Пирог с клюквой на сметане

Кусочек нежного пирога с клюквой и чашечка ароматного чая создадут Вам праздничное настроение.

Ингредиенты

Для теста:

• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны (20% жирности)
• 2 ст. л. сахара
• ½ ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ст. муки

Для заливки:

• 1 ст. клюквы
• 2 ст. сметаны (20% жирности)
• 1 ст. сахара или сахарной пудры
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. крахмала
• ½ ч. л. ванилина

Приготовление

1. Размягченное масло разотрите с сахаром и сметаной. Добавьте разрыхлитель и, подсыпая немного муки, замесите не липнущее к рукам тесто.
2. Тесто раскатайте в круг, выложите в форму, застеленную бумагой, так проще будет доставать пирог из формы, если она неразъёмная.
3. Клюкву помойте, дайте стечь воде.
4. Для заливки соедините сметану, сахар, ванилин, яйцо, крахмал и тщательно перемешайте.
5. Выложите на тесто клюкву. Залейте сметанной массой.
6. Выпекайте пирог с клюквой в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
7. Дайте пирогу полностью остыть в форме и только потом аккуратно выньте из неё.

Приятного аппетита!